化学工程发展史

化学工程发展史--中国大百科全书(化工类名词词汇解释)

history of chemical engineering

　　过滤、蒸发、蒸馏、结晶、干燥等单元操作在生产中的应用，已有几千年的历史，据考古发现，至少在10000年以前中国人已掌握了用窑穴烧制陶器的技艺，5000年以前已通过利用日光蒸发海水、结晶制盐;埃及人在5000年以前的第三王朝时期开始酿造葡萄酒，并在生产过程中用布袋对葡萄汁进行过滤。但在相当长的时期里，这些操作都是规模很小的手工作业。作为现代工程学科之一的化学工程，则是在19世纪下半叶随着大规模制造化学产品的生产过程的发展而出现的，经过100多年的发展，化学工程已经成为一门有独特研究对象和完整体系的工程学科...........

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